Category: Resep

Resep Es Cincau Hitam Brown Sugar

Resep es cincau hitam kini kerap dicari banyak orang. Pasalnya, es cincau hitam memang memiliki banyak manfaat kesehatan serta mampu menyegarkan tubuh setelah mengonsumsinya.

Cincau hitam sendiri merupakan minuman tradisional yang sudah sangat populer di kalangan orang Indonesia. Cincau hitam memiliki tekstur seperti agar-agar dan terbuat dari tanaman tertentu yaitu  Mesona palustris. Untuk membuat cincau hitam, daun tanaman tersebut harus direndam dalam air terlebih dahulu sampai terbentuk suatu zat yang berupa gel.

Resep es cincau hitam yang segar

Setelah gel cincau hitam terbentuk, maka gel tersebut harus dipotong menjadi kubus atau dipotong berbentuk dadu. Pada umumnya, cincau hitam disajikan dengan tambahan lain yang menambah cita rasa seperti kacang merah, mangga atau buah nangka.

Manfaat Cincau Hitam

Orang Indonesia kerap menyebut cincau hitam dengan nama janggelan. Cincau hitam memang terasa agak pahit, akan tetapi memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut beberapa manfaat kesehatan dari cincau hitam.

1. Menyehatkan Saluran Pencernaan

Cincau hitam memiliki kandungan serat makanan dalam jumlah yang tinggi sehingga baik untuk sistem pencernaan. Mengonsumsi cincau hitam juga dapat membantu menetralkan sistem pencernaan apalagi setelah Anda berpuasa selama 12 jam.

2. Meredakan Sakit Tenggorokan

Cincau hitam memiliki senyawa yang efektif untuk meredakan rasa sakit pada tenggorokan. Saat berpuasa, Anda terkadang mengalami sakit tenggorokan. Oleh karena itu, es cincau hitam memang sangat tepat untuk dikonsumsi sebagai hidangan ketika berbuka puasa. Bahkan, cincau hitam juga merupakan salah satu pengobatan rumahan yang dapat diberikan kepada anak-anak saat mereka mengalami sakit tenggorokan.

3. Membantu Menurunkan Berat Badan

Cincau hitam bagus untuk menurunkan berat badan karena memiliki kandungan kalori yang relatif rendah. Tak hanya itu, cincau hitam juga mengandung gula yang sederhana sehingga dapat digunakan sebagai sumber energi tetapi tidak akan menyebabkan penambahan berat badan.

4. Membantu Mengobati Gangguan Sembelit

Cincau hitam memiliki serat makanan yang tinggi, oleh karena itu bagus untuk melancarkan pencernaan dan mampu mengobati gangguan sembelit secara alami. Oleh karena itu, jika Anda sedang mengalami sembelit, Anda bisa menambahkan cincau hitam ke dalam diet atau pola makan harian Anda.

5. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Cincau hitam mengandung serat makanan yang tinggi sehingga dapat membantu mengurangi beberapa kondisi yang berhubungan dengan penyakit jantung seperti kolesterol tinggi, serangan jantung, dan stroke. 

Dengan begitu banyaknya manfaat yang diberikan oleh cincau hitam, maka Anda perlu mengetahui resep es cincau hitam agar bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep es cincau hitam yang dapat Anda contek untuk dipraktikkan di rumah.

Resep Es Cincau Hitam Brown Sugar

Es cincau dengan brown sugar atau gula merah bisa digunakan sebagai minuman pencuci mulut yang nikmat ketika dikonsumsi. Saat diberi tambahan sirup gula merah atau brown sugar, maka rasanya jadi semakin enak apalagi ditambah dengan potongan buah segar.

Untuk mempraktikkan resep es cincau hitam, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu seperti berikut ini.

  • 549 gram cincau
  • 4 cangkir susu oat atau susu biasa
  • gula merah atau brown sugar
  • air
  • es batu

Cara Membuat Es Cincau Hitam

Untuk membuat es cincau hitam, pertama keluarkan cincau lalu potong jeli cincau menjadi potongan berbentuk kubus kecil. Kemudian, tempatkan kubus cincau tersebut ke dalam mangkuk yang terpisah.

Lalu, tambahkan gula merah ke dalam panci saus kecil dan kocok dalam air. Didihkan campuran tersebut lalu kecilkan api hingga mendidih menjadi sirup yang kental. Tuangkan setengah dari sirup brown sugar atau gula merah tersebut ke dalam setiap mangkuk cincau, lalu aduk perlahan dengan spatula agar tidak hancur. 

Tempatkan atau tuangkan beberapa cincau baik berukuran sedang atau kecil ke dalam gelas kecil. Kemudian tambahkan es serta cincau ke dalam gelas tersebut. Sendok beberapa sirup brown sugar lalu tuangkan ke dalam dinding gelas yang tinggi tersebut agar tampak lebih menggiurkan untuk dinikmati. Tambahkan lebih banyak cincau dan es batu ke dalam gelas tinggi, lalu tuangkan 1 cangkir susu di atasnya. Es cincau hitam langsung bisa Anda nikmati.

Anda juga bisa memodifikasi resep es cincau hitam tersebut dengan menambahkan toping lain, seperti kacang merah, buah nangka, buah mangga dan buah segar lainnya. Es cincau hitam ini selain mudah dibuat, juga nikmat saat dikonsumsi ketika siang hari atau saat Anda buka puasa. Selamat mencoba.